Lombardi's Pizza

マンハッタン随一とも言われるPizza屋。
土曜日の夜６時に到着すると店に入りきれないほど人が待っていて２５分待ちと言われたものの、大勢の団体が多かったのか我々二人は１５分で呼ばれ着席出来ました。
ハウスサラダと白ピザ(リコッタが敷き詰めてある)を注文。
ナポリ風のピザの店なので、薄いクラストを高熱で短時間焼いて出てきたピザはクラストの底がパリッとして、チーズとクラストの間は細かく刻まれたバジルとオリーブオイルが塗ってあるようで良い香り。
店内を見渡すと４人のグループは２枚のうち、１枚はこの有名な白ピザを注文しているように見受けられました。

回転が早いだけにサラダの野菜が新鮮で、ボリュームも多く軽くなら４人でも１つで十分な量。若干塩素っぽい臭いがしたのが残念。

次は普通のトマトソースのピザを食べに、また出掛けたいと思います。

Jean Georges

ＮＹレストランで長年に亘りベストフレンチ、ミシュラン３星、さまざまなタイトルに輝き続けるJean Georgesに行ってきました。

３コースPrix Fixe（デザート別）、名物料理テイスティングメニュー（６コース＋デザート）、季節メニュー（６コース＋デザート）と３グループから選べるのですが、素材などに惹かれ、季節メニュー(Winter Menu)を選択。合わせてワインペアリングを注文しました。

日本食ブームもあり、最近のフレンチのメニューには和食にインスパイアされたものが目立つのですが、ここJean Georgeもそうでした。
時折Jean Georges Vongerichtenご本人がダイニングホールを見守りに来る中、運ばれてくる料理は、どれも満足でした。いろいろなワインが味わえるペアリングは、４０ページもあり高価なワインが並ぶ中から選びきれない人には「おまかせ」出来るし料理別にいろいろ味わえてお勧めです。

【Winter Menu】
１．Egg Toast, Caviar and Dill
卵とキャビアの塩辛さが美味しい。ペアリングワインは何と甘口の日本酒でしたが、これも確かに良く合ってビックリ。
２．Kanpachi Sashimi, Sherry Vinaigrett and Toasted Pecans
オーストリアのリースリングのスッキリした白ワインがペア
３．Nishiki Risotto with Porcini Marmelade and Five Herbs
シャブリのGrand Cruがペア
４．Crispy Black Bass, Roasted Brussel Sprouts and Spiced Apple Jus
スペインの白ワインがペア
５．Maine Lobster and Potato Gnocchi, Smoked Butter and Pickled Chilies
ロゼのシャンパンがペア
６．Roasted Venison, Quince-Madeira Condiment, Broccoli Raab and Cabrales Foam
オーストラリアのShirazの赤。美味しかった。
７．Dessert二人でカラメル系とチョコレート系をそれぞれ注文。
１皿に４種類の他、チョコレートと自家製のマシュマロの切り分けが付いてきて、完全にお腹一杯になりました。デザートにも干しぶどうなみの甘さのデザートワインがペアリング。最後はエスプレッソ、カプチーノで締め。

サービスはフレンドリーで、質問にも気軽に答えてくれ良い感じ。内装はモダンなので、クラシックでゴージャスなお店に比べるとカジュアルな感じ。さらにカジュアルなラウンジもあり。